Dagligen tvättar vi våra händer, men förstår vi verkligen hur det fungerar?

För till skillnad från vad man kanske skulle kunna tro är tvålens huvudsakliga syfte inte att döda bakterierna på händerna, utan att rena händerna från smuts och framför allt fetter. Fetterna på huden är ett perfekt ställe för bakterier att växa och föröka sig och därför vill vi ta bort dem genom att tvätta händerna. Fast hur görs detta?

Tvåler innehåller ofta ytaktiva ämnen, eller tensider, som hjälper till att avlägsna fetter. Tensiderna har en hydrofil del, vattenlöslig, och en hydrofob del, fettlöslig. Detta gör att den hydrofoba delen kan fästa vid  fettet på händerna och den hydrofila kan fästa i vattnet som vi sköljer våra händer med. Fettet från händerna följer med tensiderna och vattnet när vi sedan sköljer av våra händer.

Spännande, eller hur?